Financier XXL aux myrtilles

Financier XXL aux myrtilles

Préparation 15 min – Cuisson 35 min Si vous vous demandez comment utiliser vos blancs d’œufs voici la recette parfaite, le financier ! Dans cette recette on ajoute de la gourmandise avec des bleuets. Le recette provient du site auxdélicesdupalais.net ! Matériel dans la recette : Une casserole Un fouet manuel Un moule (vous pouvez prendre celui que vous voulez, peu importe la forme mais privilégiez un moule en silicone qui est plus pratique pour le démoulage) Un blender (optionnel […]

La tarte rhubarbe/fraise de Claire Heitzler

La tarte rhubarbe/fraise de Claire Heitzler

Préparation 1h – Cuisson 30 min – Repos 2h Claire Heitzler est une chef pâtissière de renom qui a notamment travaillé au Japon, à Dubaï, pour le Ritz et pour Ladurée (rien que ça!). Depuis 2018 elle a créé sa propre entreprise dédiée aux conseils et formations pour les professionnels des métiers de bouche. C’est en cherchant sur internet des idées de recettes de tarte à la rhubarbe que j’ai découvert son travail et notamment sa tarte rhubarbe/fraise. Il s’agit […]

Le Tiramisu véritable

Le Tiramisu véritable

Préparation 30 min – Repos 4h min Le tiramisu est l’un de mes gâteau préféré. Pour ceux qui ne connaîtrait pas il s’agit d’un gâteau composé de boudoirs imbibés dans le café et d’une crème de mascarpone. Il est vrai que sa préparation demande un certain temps mais le résultat en vaut le coup ! Et le point positif c’est qu’il est ultra personnalisable, vous pouvez par exemple y ajouter des fraises ou encore remplacer les boudoirs par des spéculoos […]

Chocolat chaud gourmand : la meilleure recette

Chocolat chaud gourmand : la meilleure recette

Préparation 15 min En cette période triste et maussade quoi de mieux que de se remonter le moral avec une bonne soirée détente et un bon chocolat chaud réconfortant. On ne parle pas ici de poudre de chocolat industrielle mais bien d’un vrai chocolat chaud. Voici donc ma meilleure recette de chocolat chaud gourmand. Les quantités elles ne sont pas indiquées parce que les goûts sont différents, certains aiment le chocolat bien corsé d’autres plus léger, c’est donc à votre […]